勉县首届手工制茶技能竞赛开赛!
来源:勉县政府门户网站       编辑: 脱贫攻坚-管理员       点击数:   发表时间:2020-05-10 15:28:13
    

59日,由县总工会主办,县农业农村局、阜川镇、元墩镇、漆树坝镇和县茶叶产业技术推广中心承办,陕西琼熙生态农业有限公司和勉县富农茶叶专业合作社协办的勉县首届手工制茶技能竞赛,在勉县阜川镇正式启动。来县内各茶厂、茶叶专业合作社、茶加工企业的制茶能手及茶农近百余人齐聚富农茶叶专业合作社院内切磋技艺,展开了一场指尖上的较量与对决。

县委常委、宣传部部长徒勇,县委常委、县人民政府副县长田晓敏,县人大常委会副主任王翠红,县政协副主席兰杰等出席启动仪式,启动仪式由县总工会主席陈有志主持。

好山好水出好茶,比拼现场,茶香四溢,炒茶锅整齐排列,制茶选手们将分别在80分钟内对鲜叶完成直条茶或卷曲茶的制作任务。随着裁判的一声令下,制茶选手们个个拿出“铁砂掌”的功夫忙着在炒锅里徒手翻炒,空气中弥漫着浓浓的茶香,杀青、揉捻、做型、焙干等工序生动地展现出传统手工制茶的魅力,茶叶在制茶师的精心制作下完美变身。

“制茶最讲究的是手法和火候,来不得一丝偏差,茶的好坏全凭制茶师傅的经验。手工制茶是一项传统技艺,制出的茶味道醇厚,色泽翠绿,它保持了茶叶原有的风味。”从事制茶业40余年的关全福介绍到。

活动现场,制茶师的娴熟技术和香醇的茶香也引来了不少茶商及游客的驻足。“今天能够看到传统的手工制作工艺真是让人大开眼界,传统的制茶手法现在很少见了,我拍了不少值得珍藏的照片,这也是我们茶文化的一种传承和体现。”一位游客高兴地说道。

据了解,此次比赛每个项目分别设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,优秀奖4名并进行表彰奖励。技能大赛大力弘扬了工匠精神,以赛促学提高茶叶加工制作水平,促进了茶产业发展,助力脱贫攻坚。(阜川镇)

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